妻が私の誕生日のお祝いに予約をしてくれ、
氷川神社のすぐ近くにある料亭「一の家」の
ランチ懐石をいただいてきました。
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氷川神社の三の鳥居のすぐ近くに佇む
雅な料亭でした。
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前菜。
どれも繊細な味付けで食材の美味しさをフル活用していました。
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吸物。
松茸の土瓶蒸しです。
毎日いただきたいくらい上品な美味しさでした。
美味しい料理はくどくなくて
そのくせ、あっさりとし過ぎず
調度良い味付けで気持ちが穏やかになります。
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お造り。
鮮度抜群でプリプリのお刺身でした。
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炊合せ。
献立の写真を取り忘れてしまい、
料理名を忘れてしまいましたが、
きのこがふんだんに入った美味しいお豆腐でした。
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焼き物。
甘鯛の上にカラスミが載っている
とても美味しい焼き物でした。
魚の甘みとカラスミの塩っぱさが
絶妙にマッチしていました。
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替鉢。
「金目鯛の信州蒸し」と書いてあった様な気がします。
金目鯛の下に蕎麦が入っていて、
汁も一滴残らず飲んでしまいました。
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揚物・食事。
キノコご飯にいくらが載っていて、
見た目も味わいも豪華絢爛。
揚げ物は・・・
椎茸と・・・湯葉と・・・・
なんだったかなぁ???
せっかく美味しい物をいただいたのに
忘れてしまいました。。。
面目もござりません。。。。
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最後に水物。
梨とマスカットとかぼちゃのブリュレ。
最後の最後まで
上品なお味で幸せなひとときを過ごすことが出来ました。
美味しいご飯を作ってくれたお店に
美味しい料亭を予約してくれた妻に
感謝の意を表明したいと思います。
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